第73章 炼制神奇红油(第1/2页)

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周执涵离开时，那些年轻帮厨一直目送他的身影消失在巷子尽头，才低头继续忙碌起来。

他们彼此偷偷交换的眼神里，是对周执涵的感激，心照不宣。

……

周执涵租的是一辆小型载具，在码头复杂的街巷里灵活穿梭。

导航方向是商业街后一个他从没去过的居民巷子。

他的食物箱里除了两个装得满满的饺子盒，还有一个被严密封牢的袋子——里面有今天早上小苏给他的新食材。

“这细长如指，干干皱皱的，叫做二荆条辣椒。它的味儿是带回甘的干香。不算太辣，但能让红油色泽红亮。”

“这个像子弹一样的，就叫子弹头辣椒，中辣增香。”

“之后这个最小巧的，叫朝天椒。别看它小，能让人辣得飞起。”

苏宴炊一番介绍。

周执涵出于一个厨师对陌生食材的本能好奇，外加苏宴炊的怂恿，每种都咬了一小口。

“咳……有点像生化武器。”他眼眶酸胀，赶紧端起冰水喝了一大口，却还丝毫不能缓解味蕾被刺激的疼。

嘴里依旧火烧火燎。

苏宴炊见他那样子，哈哈直笑。笑够了才继续解释：“三种不同的辣椒，在红油的香、辣、红中各有各的作用，你按我告诉你的比例装好袋。”

“这辣椒这么辣？用来做菜大家会愿意吃吗？”他有点不确定道。

“经过烹饪以后，好吃是肯定的。但大家是不是愿意吃……我也没把握。”苏宴炊如实回答。

毕竟，这个时代饮食文化已经断层。

普罗大众对辣菜的接受程度怎么样，很难预料。

“所以，我们先做来试试水。”苏宴炊得了辣椒哪里还坐得住。

但她同样想的很周到：“熬红油味道大，恒温仓不合适，大厨房太扎眼。所以，我们得另找个地方。”

“你觉得哪里合适？”周执涵问她意见。

“要不去刘小星那儿吧。”苏宴炊考虑半晌，“我们不是和他约好要让他帮厨吗？他有自己的灶头，正好借机让他尝尝这红油抄手，听听他的意见。”

周执涵想了想，便拨通了刘小星的通讯。只说带点新食材过去，顺便借用一下灶台。

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